北京能治白癜风病的地方 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/ffxbdf/很多孩子都喜欢吃零食,常常把零食都当做饭吃,但是外面的很多糕点添加剂一般都比较多,一点都不健康。
今天小妹教大家制作3款网红糕点,无需烤箱不费事,健康无添加,比外面买的好多了,做给家人吃最放心了,喜欢的赶快和小妹行动起来吧~
食
RECIPE
谱
1.红糖发糕
2.桂花糕
3.绿豆糕
红糖发糕
红糖发糕吃起来香甜松软,其实非常简单,在家就能做,不需要揉面,轻松蒸出的发糕不粘牙不塌陷,老人和小孩的最爱。
食材
面粉克
红枣8个
红糖55克
酵母3克
做法
1.红糖放g的热水里融化,再把酵母放入搅拌。
2.酵母红糖水倒入面粉,搅拌成糊,醒发2倍大。
3.红枣切下枣肉,加入发酵好的面糊中拌匀。
4.处理好的面糊倒入纸杯7分满,撒点芝麻。
5.蒸25分钟即可。刚出锅的红枣发糕软糯香甜,超级蓬松,比面包还好吃。
桂花糕
桂花糕有好几个版本的,家人喜欢粘米粉加糯米粉的,口感绵软,吃起来有淡淡的桂花清香,里面的夹心香甜软糯,超级好吃。
粘米粉克
糯米粉克
水80克
糖粉克
馅料干桂花20克
糖粉馅料40克
干桂花馅料少许
1.先准备糖粉馅料:将干桂花搅碎,和糖粉混合均匀,备用。
2.将粘米粉、糯米粉和糖粉混合,搅拌均匀。
3.加入水。
4.揉搓均匀,用手抓一把,能刚好成团,不容易散。
5.用筛子过筛,过筛后的状态是细腻蓬松的。
6.将一半粉,倒入铺了油纸的模具里,用刮板刮平。
7.将糖粉馅料筛进模具。
8.再将剩余的粉倒进模具,刮平。
9.表面撒干桂花,盖保鲜膜,冷水上锅,上汽后再蒸40分钟。
10.关火立即出锅,趁热吃更好吃,热乎乎的,软糯香甜,比买的还好吃。
小tips
1.根据个人口味调整糖量。
2.根据粉类吸水性调整加水量。
绿豆糕
绿豆糕特别适合做小零食。易消化不上火,口感细腻,味道纯正,细细咀嚼时,唇齿间弥漫着绿豆的清香,一口一个根本停不下来。
去皮绿豆克
玉米油95克
抹茶粉3克
水适量
细砂糖87克
麦芽糖62克
1.去皮绿豆加水泡发8小时后,冲洗干净,备用。
2.绿豆沥干水,放入蒸笼铺开,大火蒸到绿豆开花,且容易捏碎的状态,蒸熟为止。
3.蒸好的绿豆倒入搅拌机,少量多次加入适量的水,一起搅打细腻。
4.锅中放入绿豆泥,分次加入玉米油和细砂糖,开小火开始翻炒。
5.油和糖被绿豆泥吸收后,加入麦芽糖继续翻炒,直到绿豆泥可以抱团即可。
6.把绿豆团分成两份,其中一份趁热筛入抹茶粉拌匀,调成抹茶口味。
7.把两种口味的绿豆团,分别分成每个40g。
8.用月饼模具压出形状即可。
9.做好的绿豆糕口感松软、细腻,吃起来根本停不下来。