红糖吐司这样做,烤出来爆浆了,红糖的香气 [复制链接]

红糖吐司

好久没做面包了，今天的这个面包加了红糖，烤出来爆浆了，好吃得不行，还没拍照即被家人吃了两块，然后拍照中我也忍不住吃，拍照中几乎是按着家人没让吃，这个面包做起来简单但是却如此受欢迎，所以我推荐给大家。

原料：高筋粉、牛奶、蛋液、白糖、黄油、红糖、盐、酵母。

做法步骤：

第1步、将除黄油和红糖外的食材按照先液体再粉类的顺序放入面包桶揉面至扩展后加入黄油继续揉至能拉出有韧性的薄膜后进行基础发酵

第2步、发酵至原来的2倍大时将面团取出

第3步、均匀的分成三等分，滚圆

第4步、然后取一个面团擀开，表面撒上25g红糖

第5步、然后从一头卷起

第6步、捏紧收口

第7步、三个面团都弄好后进行编辫子

第8步、放入吐司模具里

第9步、进行二发

第10步、发酵至模具八分满时放入预热好的烤箱中，中下层度40分钟，烘烤后期注意观察，加盖锡纸避免烤糊

第11步、红糖的香气，让你赞不绝口

来自美食天下清水鱼翅的作品。