根据胡仁明教授的代谢性炎症综合征理论，2型糖尿病、动脉粥样硬化、脂肪肝等疾病都是因为巨噬细胞极化引起，肠道菌群失调引起的内*素（LPS）偏高是炎症因子的重要来源。怎么来调节肠道菌群减少炎症因子呢？最新研究发现膳食异*酮（主要在大豆及相关产品）可能是一种有益的选择，可以调节肠道菌群和脂多糖合成、减轻炎症。
一、膳食异*酮调节肠道菌群减少炎症
美国爱荷华大学研究人员通过动物研究来探索膳食异*酮的益处，他们发现发现ISO（膳食异*酮）饮食饲喂小鼠会促进其产生更多抗炎因子，可降低小鼠脑脊髓炎严重程度和死亡率。
研究发现：
1、采用无植物雌激素（PF）饮食的小鼠并逐步转换为富含ISO（膳食异*酮）饮食，发现PF饮食小鼠有益菌（双歧杆菌）丰度减少，说明膳食异*酮调节肠道菌群，促进益生菌生长；
2、观察到两组间脂多糖（LPS、内*素）生物合成途径存在差异，从ISO饲粮小鼠粪便中提取的LPS诱导骨髓来源的巨噬细胞会产生更多的抗炎细胞因子；
3、从PF饮食转向ISO（膳食异*酮）饮食可降低小鼠EAE严重程度和死亡率。
因此，研究认为富含异*酮的饮食可以特异性调节肠道菌群的LPS（内*素）生物合成，从而产生抗炎反应并降低疾病的严重程度。
二、哪些食物富含膳食异*酮？
异*酮是*酮类化合物中的一种，主要存在于豆科植物中。异*酮是一种弱的植物雌激素，大豆及其制品（豆浆、豆腐、豆腐皮、腐竹等）是人类获得异*酮的主要有效来源。异*酮还是一种有效的抗氧化剂，能阻止氧自由基的生成，有益健康。
三、膳食异*酮还可能有哪些健康益处？
1、预防更年期综合征，缓解其症状；
2、预防、改善骨质疏松；
3、预防心血管疾病、动脉粥样硬化；
4、改善女性性功能；
5、降低胆固醇；
6、预防早老性痴呆；
7、美容养颜、延缓衰老。
大豆与豆制品是我们传统的蛋白质的重要来源，而且素蛋白相对肉类蛋白来源有更多健康益处，现在又发现其异*酮能显著改善健康。因此，我们在日常饮食要保持合理的豆制品摄入，每天摄入1-2两豆制品，有益健康。
四、哪些人不要多吃豆制品？
